This moment's menuUne entrée et un plat ou un plat et un dessert 16€ ( menu composé en fonction du marché servi uniquement le midi hors week end et jours fériés) Thomas' menuMise en bouche -- Velouté de maïs à la châtaigne et foie gras. ou Maki de Queue de bœuf, une fraîcheur en perle blanche à la ciboulette. -- Fenouil farci au foie gras et cèpes. ou Sous un nuage une daurade à la vanille, douce compotée d’endive. -- assiette gourmande autours du chèvre -- Dessert 28 € Pablo's menuMise en bouche -- Petit épeautre en rizotto de courge à la Truffe d’automne (Tuber uncinatum). ou Terrine de foie gras aromatisée au Gambetta -- Tian de thon aux panais et confit de tomate. -- Parmentier de panais et confit de jarret d’agneau. ou Côte de veau poêlée , Gratin dauphinois aux cèpes. -- assiette gourmande autours du chèvre -- Dessert 39 € Menu dégustationCarte blanche au chef qui vous emporte pour une balade gustative selon son inspiration en 5 plats à découvrir au fil de votre repas 50 € |
