La fin des vacances approche !

Cette année pour la St Valentin, plutôt que d'aller dans un lieu noir de monde sans intimité où le prix des menus est souvent excessif, profitez plutôt d'une belle soirée dans l'intimité de votre salon avec mon menu à emporter.
Quasiment plus rien à faire !
Une petite fiche vous indiquera les derniers détails à réaliser.

Je m'occupe d'émoustiller vos papilles,
vous n'aurez plus qu'à ravir son cœur !

Amuse bouche:
Gravlax de truite de l'Isle sur la Sorgue et œuf de caille poché aux fines herbes.

Première entrée:
Marbré de poireau iodé au Nori et mayonnaise détendue à l'huile de vert de poireau.

Deuxième entrée:
Foie gras poêlé, herbes fraîches, mousseline de châtaigne et sable de parmesan au charbon.

La mer:
Papillote translucide de St Jacques, compotée d'oignon, noisette torréfiée, fondue d'endive, carotte et crème de Comté.

La terre:
Fricassée de sot-l'y-laisse au vin rouge et champignon, macaroni gratiné au parmesan.

Le sucre:
Bergamote et chocolat dans un entremets, biscuit financier aux zestes d'orange, gel de bergamote et citron caviar.


Pour 2 personnes minimum 55€/per. commande par mail à restaurantlatabledepablo@orange.fr ou par téléphone au 04.90.75.45.18. en laissant un message.
Merci de passer vos commandes, si possible, avant le mercredi 12 février. Les commandes sont à retirer le vendredi 14 février au restaurant entre 18h et 20h.

Attention les quantités sont limitées ne perdez pas de temps.